Paté de sardines i pastanaga

Ingredients per a 3-4 persones:

1 llauna de sardines en oli d’oliva

2 pastanagues (ratllades primetes)

2 cullerades soperes de cibulet (trinxat)

Suc de mitja llimona

1 cullerada postres d’oli d’oliva v.e.

1 cullerada sopera de tahini (crema de sèsam)

1 cullerada postres de mostassa

1 cullerada postres de tamari o salsa de soja

Preparació:

1.       Escórrer l’oli de les sardines.

2.      Triturar-les amb una forquilla dintre d’ un bol i afegir la resta d’ingredients.

3.       Triturar bé a la picadora fins aconseguir una textura de paté.

4.      Guardar a la nevera dintre d’un recipient de vidre tapat. Servir sobre torradetes.

5.      Es conserva 3-4 dies a la nevera.

Propietats: Plat ric en vitamines antioxidants (vitamines A, C i E) i en omega 3.