El passat 4 de febrer vam sortir a visitar la Cervesera CESC, proveïdor a qui des de fa un temps li comprem cervesa artesana i ecològica.
CESC son les sigles de “Cervesera, Ecològica, Sostenible,
Catalana”. Un nom que coincideix amb el del seu impulsor i productor, en Cesc,
que juntament amb en Jordi, el seu soci, ens va guiar per les instal·lacions
que tenen al Poblenou i ens van explicar amb tot detall el procés de producció.
Vam començar coneixent els tipus de varietats de cereals principals que fan servir,
i vam tastar la matèria prima que utilitzen, tota d’origen ecològic. Ens va
agradar tocar i conèixer la malta i el llúpol en origen! Després vam veure els
diferents passos de la producció artesanal de la cervesa, així com l’embotellat,
l’etiquetatge i l'emmagatzematge.
Vam acabar tastant les diferents varietats,
tant les cerveses CESC com les JK que produeixen conjuntament amb en Jordi. I
tot acompanyat d’un pica-pica excepcional! Com la companyia.
Moltes gràcies per dedicar-nos el vostre temps
i amabilitat. Va ser un matí molt agradable. Fins aviat!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada