dimarts, 3 de juny de 2014

Mousse de llimona by Miriam

Ingredients per a 3-4 persones:

3 tasses de suc de poma
4 cullerades de endolcidor de melassa d’ordi i blat de moro o mel d’arròs
5 cullerades de flocs d’agar agar
3 cullerades de ratlladura de llimona
1 cullerada de mantega de ametlla o avellana


Preparació:

  1. Bullir a foc mitjà el suc de poma amb els flocs d’agar agar, durant 10 minuts.
  2. Afegir la resta dels ingredients.
  3. Deixar refredar una hora. Fer el puré fins aconseguir una consistència cremosa.
  4. Servir